Чи справді для малюків перепелячі яйця корисніші, ніж курячі?
Щодо переваги перепелячих яєць говорять так багато, що перспективи яєць курячих малюються в дуже похмурих кольорах.
Чи дійсно перепелячі яйця мають гіпоалергенні властивості. Ні, насправді, провокувати алергію може будь-який чужорідний білок. Білок перепелиного яйця теж не є винятком. Лікарі рекомендують алергікам відмовлятися від курячих яєць на користь перепелиних зовсім не внаслідок якихось переваг чи властивостей останніх, а зовсім з інших причин. Просто людина може мати алергію на курячий білок і не мати алергії на білок перепелячого яйця, і навпаки. Алергія на курячий білок зустрічається частіше з самої простої причини – доступності даного продукту, тобто більш розширеного споживання курячих яєць, ніж перепелячих.
Безперечно, сирі перепелячі яйця мають перевагу над курячими за кількістю мінералів і вітамінів. В них більше магнію, заліза, фосфору і калію, а також вітамінів В1, В2, В12, А, РР. Але, дітям вживати в їжу сирі яйця дуже не бажано, а під час теплової обробки, на жаль,вітаміни руйнуються частково або повністю.
У раціоні дитини можуть бути присутніми і курячі, і перепелячі яйця. Яким з них віддати перевагу, за великим рахунком, неважливо. Головне-дотримуватися правил введення яєць до раціону дитини. Починаючи з 6-7 місяців та до річного віку можна давати тільки жовток. Він набагато рідше викликає алергічні реакції. Вводити яйця до меню малюка слід обережно. У перші дні досить давати малюку дуже малу кількість жовтка, розтертого з декількома краплями грудного молока, і тільки поступово переходити до ¼ жовтка 2-3 рази на тиждень. За 2 тижні дозу кількість жовтка поступово збільшують до цілого жовтка перепелиного яйця або до 1/2 курячого 2 рази на тиждень. Така кількість жовтка є актуальною для дітей до року. Діти віком від 1 року до 3 років повинні з’їдати або одне перепелине яйце щодня, або 2-4 курячих яйця на тиждень.
Якщо за півмісяця у дитини не виникло алергії на один вид яйця, можна пропонувати інший.
А от асорті з курячих і перепелиних жовтків може серйозно нашкодити організму крихітки. Тому починати прикорм розумно тільки з одного виду яйця.
Додати коментар